Zubereitung
Das Hähnchen putzen und waschen, am Brustbein in zwei Hälften schneiden, aber ganz lassen.
In einer Schüssel fügen sie die weiche Butter, den schwarzen Pfeffer, das Paprikapulver, das Salz, das Universelle Gewürze und den zerstoßenen Thymian hinzu. Umrühren und das Hähnchen mit der resultierenden Mischung gut einreiben.
Die Kartoffeln schälen, waschen, in große rustikale Scheiben schneiden und in einen Bräter geben.
Zwiebel, Karotten in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben, Salz, Öl hinzufügen und gut vermischen.
Das Hähnchen in die Mitte des Bräter, neben die Kartoffeln legen, genug Wasser eingießen, um es zu bedecken.
In Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Backofen, bei 220 Grad, für etwa anderthalb Stunden backen. Die letzten 10 Minuten die Folie entfernen und zu Ende backen.
Das Hähnchen in Portionen schneiden, servieren sie das leckere Hähnchen mit Kartoffeln warm.
Lasst es euch schmecken!
