Zubereitung
Die Salatblätter waschen und leicht abtrocknen. Verwenden Sie hierfür dickes Küchenpapier, damit keine Fusseln an den Salatblätter haften bleiben oder sie lassen sie einfach gut abtropfen.
Mit Salz, Olivenöl und etwas Balsamico Essig würzen und zum Servieren in die Mitte eines großen Tellers oder in eine Salatschüssel geben. Den Fisch, abgetropft vom Öl oder der Flüssigkeit aus der Dose, dazugeben.
Die Spargel und Sardellenfilets darauf legen.
Die Tomaten und das Ei, in Viertel geschnitten, auf der Seite anrichten.
Mit etwas mehr Olivenöl, Salz und Essig und zum Schluss mit Balsamico Reduktion beträufeln.
Ein einfacher Salat, mit klassischen, perfekt kombinierten Aromen, geeignet für die Sommermonate, zusammen mit einem Glas Weißwein.
Guten Appetit!
