Zubereitung
Neben dem klassischen Schnitzeln aus fein geklopften und panierten Steaks, gibt es noch eine andere Art aus Hackfleisch, die nicht weniger lecker ist.
Wenn wir dem Hackfleischschnitzel noch Käse hinzufügen, wird es noch saftiger und unwiderstehlicher.
Das Hackfleisch mit allen Gewürzen, der frischen Lauchzwiebel, Salz, Eier, Universalgewürz und Paniermehl (evtl. in Milch eingeweichtes Brot) vermischen.
Wir brauchen eine Mischung, die dünner ist als die für Fleischbällchen.
Das Hackfleisch in 4 gleichgroße Portionen teilen, den Käse gleichmässig verteilt dazugeben und fest andrücken.
Mit eingeölten Händen, zu einem dünnen Schnitzel formen und in den Semmelbrösel wälzen.
Die Schnitzel in heißem Öl, von beiden Seiten, goldbraun braten.
Wir servieren die Schnitzel mit Hackfleisch und Käse, mit einem frischen Salat, Kartoffeln, geschmortem Gemüse oder einer Soße.
Guten Appetit!
