Zubereitung
Das Hackfleisch mit den Gewürzen vermischen, 10 Frikadellen formen und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne grillen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen Zwiebel, Knoblauch und geschnittenen Speck anbraten.
Dann die grob gehackten Champignons, die Gewürze und 50 ml Rotwein hinzugeben.
Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, die passierten Tomaten, den Zucker und das Lorbeerblatt hinzugeben.
Die Frikadellen in der Soße anrichten, mit einem Deckel abdecken und das Gericht auf schwacher Stufe köcheln lassen (30 Minuten). Mit frischer Lauchzwiebel oder Petersilie bestreuen.
