Zubereitung
Die Zwiebel schälen, reiben und in Butter anschwitzen. Das Mehl hinzugeben und nach dem Braten, den Weißwein, unter ständigem umrühren hinzugeben.
Die Froschschenkel in die Soße geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und das Gericht auf mäßiger Stufe stehen lassen, bis die Schenkel ganz weich sind.
Die Sahne, Zitronensaft und gehackte Petersilie hinzufügen, das Gericht wird warm serviert.
