Zubereitung
Die Äpfel abwaschen, abtrocknen und in Stücke schneiden, ohne die Kerne zu entfernen und sie zu schälen.
Gießen sie genug Wasser in einen Topf, um sie zu bedecken und mit einem Teller andrücken.
Kochen, bis sie weich sind, aber nicht überkochen. Den Saft durch ein Käsetuch abseihen, ohne die Früchte auszupressen. Den Sirup zum Kochen bringen, bis er auf 1 L reduziert ist.
Auf starker Stufe, in einem Topf mit breitem Boden, zusammen mit dem Zucker kochen. Ständig umrühren und den Schaum abschöpfen.
Das fertige und noch heiße Gelee, in trockene und vorgewärmte Gläser füllen. Schließen sie die Gläser und an einem belüfteten Ort aufbewahren. Sie erhalten ein super Apfelgelee!
