Zubereitung
In kaltem Wasser die Gelatine einweichen.
Die Sahne, Mascarpone und Zucker in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und dann abschalten.
Die Gelatine abtropfen lassen und zur Sahne geben. Umrühren bis sie sich aufgelöst hat. In Schüsseln oder Tassen füllen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Die Marmelade auf dem Herd schmelzen und über die Panna Cotta in den Tassen gießen. Zum Festwerden wieder in den Kühlschrank stellen.
Sie können die Marmelade auch auf den Boden des Schalen oder über die Panna Cotta geben. Sie können diese mit frischem Obst, Erdbeersirup oder Schokolade dekorieren.
Die Panna Cotta mit Mascarpone ist fertig.
