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Tortilla aus Mais

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Anfänger
12632
Zori
Übersetzt von
Zori
Tortilla aus Mais
Foto: Radomira Mihailova
4 / 6
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Vorbereitung
25 min
Kochen
20 min
Gesamt
45 min
Portionen
10
"So bereiten sie die berühmten Maistortillas zu, die sie mit einer Füllung ihrer Wahl, servieren können!"

Zutaten

  • Mehl - 200 g
  • Maismehl - 200 g
  • Fett - 1/2 Tasse, geschmolzene Butter oder Öl
  • Bier - 200 ml, hell oder Wasser
  • Salz - 1 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Aus beiden Mehlsorten, dem Fett, Bier und Salz, einen weichen Teig kneten. Daraus eigroße Kugeln formen und für etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Dann zu dünnen Laiben, mit einem Durchmesser von 12-15 cm ausrollen und die Tortillas auf einer heißen Platte, einem Backblech oder in einer Pfanne backen.

Allerdings sollte das Kochfeld nicht zu heiß sein, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenden sie die Tortillas, um sie auch von der anderen Seite zu backen, bis sich Blasen bilden.

Servieren sie die Tortillas, mit einer Füllung ihrer Wahl.

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