Zubereitung
Der Kürbis wird in Stücke geschnitten.
Mit 5 EL Zucker bestreuen und bei 160 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, backen bis er gar ist.
Herausnehmen und passieren.
Die Milch, mit dem restlichen Zucker erhitzen, bis sie schmilzt.
Die Kürbismasse hinzugeben und kurz köcheln lassen. Das Ei, mit der Maisstärke und dem Vanillezucker verrühren und zu der Mischung geben.
Umrühren, bis es eingedickt ist.
In Tassen geben und mit Walnüssen und Zimt garnieren.
Die Kürbiscreme mit Walnüssen und Zimt ist fertig.
