Zubereitung
Die beiden Eier, in einer Schüssel, zusammen mit der Kochsahne und dem braunen Zucker schaumig schlagen.
Das Wasser, Vanillezucker, eine Prise Salz und die Rumessenz dazugeben.
Die Haferflocken, in einem Zerkleinerer / Mixer zu feinem Mehl fein mahlen und zusammen mit dem Backpulver, unter ständigem umrühren, in die Eiermasse geben.
Zum Schluss, die geschmolzene Kokosbutter hinzugeben.
Sie sollten einen dicken Teig erhalten, wie bei einem Kuchen.
Wir backen die Waffeln und jedes Mal, bevor wir anfangen zu backen, fetten wir das Waffeleisen erneut mit Öl ein.
Diese Waffeln mit Sahne und Haferflocken sind sehr lecker.
