Zubereitung
Das Eigelb, mit dem Frischkäse und Wasser schaumig schlagen.
Die trockenen Zutaten, in einer großen Schüssel vermischen und zu der Eimischung hinzufügen.
Das Olivenöl und die vorgeschmolzene Butter dazugeben.
Einen weichen Teig kneten, ausrollen und daraus die Reiscracker schneiden und auf einem Blech, auf Backpapier anrichten.
Mit einer Gabel einstechen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind.
Die Glutenfreie Cracker aus Reismehl sind sehr lecker.
