Zubereitung
Die Hefe im Wasser auflösen, Salz, Mehl und Olivenöl zugeben. Den Teig kneten und ihn in eine rechteckige Backform geben.
Mit Mehl bestäuben, ein paar Schlitze auf dem Diabetikerbrot einschneiden, mit einem Handtuch umwickeln und für 1 Stunde gehen lassen.
Das Vollkornbrot, bei 200 Grad, für 10 Minuten, dann bei 180 Grad, für 25 Minuten backen.
Das Geeignete Brot für Diabetiker, ist zu jedem Gericht sehr lecker!
