Zubereitung
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben und danach schälen.
Den Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
Die Tomaten auf einer Reibe raspeln, mit Basilikum, schwarzem Pfeffer, Salz vermischen und zu den Zwiebeln hinzufügen.
Die Soße für etwa 20 Minuten, auf schwacher Stufe, köcheln lassen.
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Die gekochte Nudeln herausnehmen, abtropfen lassen, in die neapolitanische Tomatensoße geben und gut vermischen.
Diese köstliche Pasta, in mehrere Portionen aufteilen und mit Parmesankäse bestreuen.
Die Tagliatelle mit neapolitanischer Soße ist sehr lecker.
Guten Appetit!
