Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken, die Karotte und Tomate mit einer kleinen Reibe raspeln, die Zucchini und Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
Das Wasser in einen Topf gießen und ihn auf den Herd stellen. Die Zwiebel und Karotte zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln und Zucchini dazugeben, zum Schluss die Tomate.
Während des Kochens, sobald das Gemüse weich ist, die Suppennudeln, die Petersilie, etwas Öl und eine Prise Salz hinzufügen.
Sobald die Gemüsesuppe fertig ist, vom Herd nehmen. In einer Schüssel den Suppenaufbau zubereiten. Eigelb und Joghurt verrühren, etwas von der Brühe dazugeben, dann ganz langsam zur abgekühlten Babysuppe geben und gut vermischen.
PS.: Die Gemüsesuppe für Babys, ist für Kinder ab 10 Monaten geeignet. Wenn das Kind noch nicht kauen kann, am besten die Suppe, vor dem Servieren pürieren.
