Zubereitung
Ich habe eine großzügige Menge Minze - Stängel mit Blättern - in einem Topf, mit 2 L Wasser eingeweicht und über Nacht stehen gelassen.
Am nächsten Tag, habe ich die Flüssigkeit abgeseiht, 800 g Zucker hinzugefügt und auf die erforderliche Dichte eingekocht.
Fügen Sie zum Schluss, eine Prise grüne Lebensmittelfarbe hinzu, da der Extrakt eine bräunliche Farbe hat.
Das fertige Minz Topping, wird in eine Flasche umgefüllt und ohne Sterilisation, im Kühlschrank aufbewahrt.
