Zubereitung
Die Paprika schälen und in Streifen schneiden. Fügen sie den geriebenen Weißkäse, Quark, Zitronensaft und Olivenöl hinzu.
Kurz mixen, ohne zu warten, das die Textur zu fein wird.
Ein paar größere Paprikastücke können sie so lassen, dann sieht es noch schöner aus.
Mit Gewürzen abschmecken und nach Belieben noch etwas mehr Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben.
Gut umrühren und den Aufstrich in kleinen Schalen, zusammen mit salzigen Crackern oder gerösteten Brotscheiben servieren.
Guten Appetit!
Der Paprikaaufstrich ist fertig.
