Zubereitung
Die gereinigte und in Scheiben geschnittene Honigmelone, den Paprika, Salatgurke, Zwiebel und Knoblauch in eine Mixerschüssel geben. Alles mahlen, bis es glatt ist.
Mit Salz und Essig abschmecken und abkühlen lassen.
Gießen sie die duftende kalte Sommersuppe in Schalen oder Tassen und mit Olivenöl beträufeln.
Die kalte Suppe kann auch Honigmelonen Gazpacho genannt werden.
Die Spanier servieren sie mit Jamón Würfeln. Für sie ist die Kombination von Honigmelone und Schinken wunderbar und nicht selten.
Probieren sie es selbst aus!
Guten Appetit!
