Zubereitung
Das gesamte Gemüse putzen und in Stücke schneiden. In einen Topf, mit 750 ml Wasser geben (vielleicht auch etwas mehr, wenn sie die Suppe nicht so dick mögen), Salz hinzufügen.
Auf mittlerer Stufe, unter einem Deckel, für 25 Minuten lang weich werden lassen und gut garen.
Die Butter und schwarzen Pfeffer hinzugeben und pürieren, bis alles glatt ist.
Servieren sie die köstliche und duftende Wintercremesuppe in Schalen, fügen sie jeweils 1 EL Saure Sahne hinzu und beträufeln sie diese mit nativem Olivenöl extra vergine. Eine großartige Cremesuppe.
Guten Appetit!
