Zubereitung
Die Eier, mit dem Zucker, für 5 Minuten schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht.
Die Milch und Öl, unter ständigem umrühren hinzugeben und kurz umrühren.
Die trockenen Zutaten werden in 1 Schüssel gesiebt und gemischt und erst dann portionsweise zum Muffinteig gegeben.
In diesem Fall, habe ich farbige Zuckersticks hineingegeben, die natürlich nach Wunsch sind.
Die resultierende Mischung, wird auf die Muffinformen verteilt und die fluffigen Muffins, bei 170-180 Grad, für 20-30 Minuten gebacken.
