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Marinade für Spieße

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Anfänger
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Zori
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Zori
Marinade für Spieße
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Vorbereitung
10 min
Gesamt
10 min
"Für die perfekten Spieße ist es nicht nur wichtig, dass das Fleisch von guter Qualität ist, sondern auch, dass es in der richtigen Marinade eingelegt wurde!"

Zutaten

  • Tomatensaft - ca. 500 ml
  • Senf - 2 - 3 EL
  • Paprika - 5 - 6, in Stücke geschnitten
  • Zwiebeln - 4 - 5
  • Wodka - ca. 100 ml, eventuell auch Weinbrand
  • Bier - 100 ml
  • Schwarzer Pfeffer - 10 g, gemahlen
  • Cayennepfeffer - 1 TL
  • Salz - nach Geschmack
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Zwiebeln, das Fleisch und die Paprika in eine für Spieße geeignete Form schneiden.

Den Tomatensaft mit dem Senf, Wodka, Bier und den Gewürzen verrühren (sie können nach Belieben auch andere Gewürze hinzufügen) und das Fleisch und das Gemüse über Nacht lang in der Marinade einweichen.

Am nächsten Tag die Spieße aufspießen und grillen.

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