Zubereitung
Das Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Alle trockenen Zutaten hinzufügen und vermischen. Die Eier getrennt aufschlagen und mit den flüssigen Zutaten vermischen.
Die Zutaten so vermischen, dass ein dicker Brei entsteht. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinformen aus Aluminium nehmen und sie mit ein wenig Butter einfetten.
Die Mischung in den Förmchen verteilen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die Muffins herausnehmen und sie abkühlen lassen. Die Muffins mit flüssiger Schokolade oder Sahne, Kandis und bunten Zuckerstreusel verzieren.
