Zubereitung
Die Eier, mit der frischen Milch und dem Agavensirup aufschlagen. Die Haferflocken in einem Zerkleinerer, zu feinem Mehl mahlen.
Zusammen mit dem Apfel und dem Weißmehl, unter ständigem umrühren, zur Eiermasse geben, Salz und Vanilleessenz hinzufügen.
Das Ergebnis ist ein etwas dickerer Teig, als bei herkömmlichen Pfannkuchen.
Die Amerikanische Pfannkuchen, in einer Pfanne, mit etwas Öl, auf mittlerer Stufe braten.
Warm mit Agavensirup servieren.
Die Pfannkuchen mit Apfelmehl und Agavensirup sind sehr lecker.
