Zubereitung
Das Ei gut verquirlen, die Haferkleie und frische Milch zusammen mit 1 Prise Backsoda und Salz hinzugeben.
Den zerbröckelten Käse, sie können auch Hüttenkäse verwenden und den fein gehackten Schinken dazugeben und gut vermischen. Mit ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Mit einem großen Löffel die Pfannkuchenmischung abschöpfen und in eine erhitzte und leicht eingefettete Teflonpfanne geben.
Die Pfannkuchen mit Haferkleie und Schinken auf beiden Seiten anbraten.
