Zubereitung
Die Zucchini waschen, abtrocknen, in Streifen schneiden und für etwa 10 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
Eine Mischung aus Paniermehl und Kartoffelpüree, Salz und schwarzen Pfeffer zubereiten.
Das Öl erhitzen.
Die Zucchini gut mit den Semmelbröseln und dem Püreepulver einreiben. Dann die Zucchini braten, bis sie goldbraun sind.
Für die Soße:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Die Gebratenen knusprigen Zucchini mit Knoblauchsoße sind sehr lecker.
