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Knusprige Zucchini im Ofen

VILI-Violeta MatevaVILI-Violeta Mateva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Knusprige Zucchini im Ofen
Foto: Diana Kostova
1 / 9
30/11/2021
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Vorbereitung
20 min
Kochen
35 min
Gesamt
55 min
Portionen
2
"Knusprige Zucchini ohne zu frittieren - hier das genaue Rezept für diese Köstlichkeit"

Zutaten

  • Zucchini - 2
  • Eier - 2
  • Salz Nach Geschmack
  • Mehl - 1 Tasse
  • Maismehl - 1 Tasse
  • Pfeffer
  • Öl - zum Bestreuen
  • Semmelbrösel - 2 - 3 EL
  • Joghurtsoße
  • Joghurt - 1 Tasse
  • Knoblauchzehe - 2
  • Salz Nach Geschmack
  • Dill
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die gewaschene Zucchini werden in fingerlange Stäbchen geschnitten.

In einer Schüssel die Eier schlagen. In einen Teller Weißmehl mit einem halben Teelöffel Salz geben und in einem anderen Teller Maismehl und Semmelbrösel mischen.

Bereiten sie eine breite Backform mit Backpapier darauf vor, die leicht mit Öl eingefettet ist. Die Zucchini mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen. Jede Zucchinistange wird zuerst in Weißmehl, dann in geschlagenen Eiern und zuletzt in der Mischung aus Maismehl und Paniermehl gerollt.

In der Backform anrichten, gut mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.

Die Zucchine auf einem Teller mit Joghurtsoße servieren.

Die gebackene Zucchini sind einzigartig lecker und gesund!

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