Zubereitung
Die fein gehackte Zwiebel im heißen Öl goldbraun braten. Den gewaschenen und abgetropften Reis dazugeben und für 2-3 Minuten anbraten.
Fügen sie die geschälten und in große Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzu. Mit Paprikapulver, universellem Gewürz und Salz abschmecken.
Wir vermischen alles gut und arrangieren die in große Stücke geschnittenen Tomaten darauf.
Das Gericht mit 4 Tassen warmem Wasser aufgießen und bei 200 Grad, in einen erhitzten Ofen, für 30 Minuten lang backen.
Den fertigen gebackenen Reis mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Der Reis mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen ist fertig.
