Zubereitung
Ich höhle die Auberginen aus und salze sie.
Ich schneide das Innere in kleine Stücke und vermische es mit dem Hackfleisch und den Gewürzen.
Die Mischung braten, bis das Hackfleisch zu Krümeln wird und seine Farbe ändert.
Ich befülle die ausgehöhlten Auberginen, füge etwas Wasser hinzu, bedecke sie mit Alufolie und backe die appetitlich gefüllten Auberginen im heißen Ofen.
Nach etwa 30 Minuten entferne ich die Alufolie und lege eine Mischung aus Blauschimmelkäse und etwas geriebenem Käse darauf.
Die Auberginen mit Hackfleisch und Blauschimmelkäse goldbraun backen.
