Zubereitung
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in 2 EL Öl in einem großen Topf anbraten.
Dann das Tomatenmark dazugeben und vermischen. Die Linsen mit dem Bulgur und den Reis dazugeben und anbraten. 2 L warmes Wasser angießen und die Linsensuppe für 30 Minuten kochen lassen.
Dann die türkische Suppe pürieren und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Die Butter mit der Minze erhitzen und darüber gießen.
Die Türkische Ezogelin Çorbasi Suppe ist fertig und sehr lecker!
