Zubereitung
Das Mehl sieben, eine Mulde bilden und das Salz hinzufügen.
Zu einem weichen Teig kneten. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen.
Diese mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und für mindestens 30 Minuten liegen lassen, damit der Teig ruhen kann.
Auf einer bemehlten Fläche jede Kugel zu einer dünnen, etwa 3 mm dicken Teigblatt ausrollen.
Eine Pfanne mit dickem Boden oder eine Bratpfanne erhitzen und die Fladenbrote von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
Die Butter schmelzen, den gepressten Knoblauch dazugeben und jedes Fladenbrot mit der Mischung bestreichen, dann mit der bunten Salzmischung bestreuen.
