Zubereitung
Die Muscheln werden gewaschen und gereinigt. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Muscheln und Petersilie zugeben, ohne sie zu schneiden und mit dem Deckel für 3 Minuten köcheln lassen, bis sie sich öffnen.
Dann werden sie in einer Schüssel aus der Schale genommen. Aus den angegebenen Produkten die Panade zubereiten und zu einer Paste verrühren.
Die Muscheln in der Panade wälzen und im erhitzten Fett anbraten.
Mit einer Zitronenscheibe und einem kalten Bier servieren.
