Zubereitung
Die Hefe in dem leicht erwärmten Wasser auflösen, einen Löffel Zucker und ein paar Löffel Mehl hinzufügen. Es wird zu einem dicken Brei gemischt.
Für 10-15 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
Die restlichen Zutaten zu der schaumigen Masse geben und zu einem glatten Teig kneten. Er wird an einem warmen Ort stehen gelassen, um aufzugehen und um sein Volumen zu verdoppeln.
Der aufgegangene Teig wird in acht Teile geteilt, die zu Laiben mit einer Dicke von 0.5 cm ausgerollt werden.
Diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech anrichten.
Sie werden erneut für 20-30 Minuten gehen gelassen.
Die Fladenbrote werden, bei 200 Grad, in einem vorgeheizten Ofen, für 10-15 Minuten gebacken, bis sie aufgebläht und leicht braun sind.
Die Einfachen arabischen Fladenbrote sind fertig.
