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Das einfachste und leckerste Kattama

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
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Zori
Übersetzt von
Zori
Das einfachste und leckerste Kattama
Foto: Vanya Georgieva
1 / 5
18/09/2022
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Vorbereitung
35 min
Kochen
40 min
Gesamt
75 min
Portionen
15
"Wie wir gerne sagen - einmaliges Kattama - sie streichen Butter darauf und wenn sie hineinbeißen, schmilzt es einfach im Mund"

Zutaten

  • Eier - 3 - 4
  • Frische Milch - 800 ml
  • Wasser - 300 ml, lauwarm
  • Hefe - 1/2 Würfel, frische (oder getrocknete, 10 g)
  • Zucker - 1 EL
  • Salz - 1 TL
  • Öl - 1 EL
  • Mehl - so viel um einen dicken Brei zu erhalten
  • Butter - 1 Pck zum Einfetten
  • Feigenmarmelade
* Maße und Mengen

Zubereitung

Etwas warme Milch, die Hefe, den Zucker und etwas Mehl in eine Schüssel geben.

Gut einwirken lassen, in dieser Zeit die Eier mit der restlichen Milch und den anderen Produkten verquirlen. Fügen sie die Hefemischung hinzu, gut vermischen und sehen sie, ob es etwas mehr Mehl braucht.

Den Brei abdecken und ihn an einem warmen Ort belassen, beobachten sie ihn, wenn er anfängt aufzuquellen, dann können können sie mit dem Backen beginnen. Eine leicht eingeölte, beschichtete Pfanne erhitzen.

Den Brei umrühren und eine Kelle nach der anderen eingießen, verteilen und wenn sich Blasen gebildet haben, wenden. Das fertige Kattama mit Butter und Feigenmarmelade bestreichen.

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