Zubereitung
Diese Kekse sind fettfrei, aber trozdem sehr lecker, ausserdem sind sie sehr einfach und schnell gemacht.
Die Eier, mit dem Zucker, mit einem Mixer schaumig schlagen. Das Mehl, zusammen mit dem Kakao und dem Backpulver sieben und zu den Eier geben.
De Vanillezucker und eine Prise Salz ebenfalls zu den Eier geben. Mit einem Spachtel oder Löffel umrühren und das Mehl unterheben, alle Klumpen entfernen, bis es eine glatte Masse ist.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel vom Teig schöpfen und mit Abstand auf das Blech geben. Die Schokokekse formen sich selbst, indem sie sich leicht ausbreiten und entspannen.
Jeden Keks, sofort mit Schokoladenkugeln belegen.
Während dieser Zeit, den Backofen zum Aufheizen einschalten.
Die Kekse bei 180 Grad, mit Umluft, für 15 Minuten backen.
Die Schnellen Schokoladenkekse sind schon fertig.
