Zubereitung
Das Hackfleisch, wird mit allen Zutaten, in einer Schüssel gemischt - die Zwiebel wird gehackt und die Brotscheibe wird in Wasser eingeweicht.
Die Masse, wird gut verrührt und daraus werden Bällchen, in der Größe einer Walnuss oder etwas größer geformt - dies ist eine Frage des Geschmacks.
In einer kleinen Auflaufform anrichten - in diesem Fall habe ich den Deckel eines Yentopfes verwendet.
Die Béchamel Soße, wird zubereitet, indem ein wenig Öl in einem Topf erhitzt und die Butter geschmolzen wird. Dann das Mehl hinzugeben und gut anrösten.
Wenn sie damit fertig sind, die vorgekochte Milch hineingießen und umrühren, bis sie eingedickt ist. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Fleischbällchen, werden mit Béchamel Soße übergoßen und mit reichlich Käse bestreut.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Ofen, backen, bis alles gar ist. Zum Schluss, mit gehackter Petersilie nach Wunsch, bestreuen.
Die Fleischbällchen mit Béchamel Soße sind fertig.
