Zubereitung
Die Milch, den Zucker und die Eier mit einem Löffel schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Produkte werden ohne Erwärmung, bei Raumtemperatur gemischt.
In dem Gefäß, in dem wir backen werden, bereiten wir das Karamell zu.
Ohne umrühren kochen lassen, bis der Zucker gebräunt ist. Die Milchmischung über das fertige Karamell gießen und die Löffelbiskuits darauf verteilen.
Die Karamellcreme wird in einem Wasserbad, bei 130 Grad ohne Umluft, für 120 Minuten gebacken.
Alle 30 Minuten kaltes Wasser hinzufügen, um ein Kochen zu verhindern.
