Zubereitung
Die Kaninchenköpfe kochen, wenn sich Schaum bildet, entfernen sie ihn oder ersetzen sie das Wasser durch sauberes. Etwa für 30 Minuten kochen und mit ein wenig Salz würzen.
Die gekochten Köpfe aus der Brühe nehmen. Die Lauchzwiebel in einer Pfanne anbraten, dann den Reis hinzufügen und zusammen braten, bis er glasig ist.
Gießen sie 3 Tassen Wasser ein und geben sie die Gewürze dazu, die Köpfe darauf legen, jeweils ein Stück Butter darauf geben und mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Den Reis im Ofen backen, bis er gar ist.
Die Kaninchenköpfe mit Reis und Lauchzwiebeln sind köstlich!
