Zubereitung
In einer Schüssel, alle trockenen Zutaten - das Mandelmehl, Walnüsse, Backpulver und Süßstoff vermischen.
Die Butter mit dem Ei und Vanillezucker hinzugeben und mit einem Löffel oder Spachtel gut vermischen.
Die Schokoladentropfen hinzufügen, aber eine kleine Portion davon für die Kekse beiseite stellen. Wieder gut vermischen!
Die Mischung für 5 Minuten lang stehen lassen. Dann mit ihren Händen die Kekse formen, es ist sehr einfach. Legen sie 1 oder 2 weitere Schokoladentropfen darauf.
Ich habe meine in einem Air Fryer gebacken. Ich habe das Programm Bake gewählt, auf 170 Grad. Ich habe zuerst für 15 Minuten lang eingeschaltet, aber sie waren in 10 Minuten fertig, 5 Minuten auf der einen und 5 auf der anderen Seite. Dann habe ich die Schokoladenkekse auf Backpapier gelegt.
Sie können sie auch im Ofen bei 170 oder 180 Grad, für 10-15 Minuten backen. Aber beobachte sie diese!
Die Keto Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Der Backofen sollte vorgeheizt sein.
