Zubereitung
Das Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
In einen Topf mit dickem Boden geben und mit Wasser bedecken. Kochen sie das Gemüse, bis es gar ist.
Salzen und mit einem Stabmixer zu einer dicken Masse pürieren. Gießen sie vorsichtig die frische Milch ein, um die Konsistenz von Creme-Suppe zu erhalten.
Wieder auf mäßige Stufe stellen, um die Zutaten zu vermischen und die Butter hinzufügen.
Die Kartoffelsuppe wird heiß mit Parmesancroûtons serviert.
Die Cremesuppe aus Kartoffeln, Karotten und Sellerie ist sehr lecker.
Die Croûtons kaufe ich fertig im Bäckerei Fachgeschäft.
