Zubereitung
Diese preiswerten Schnitzel auf Bulgarische Art habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Sie sind schnell zubereitet und sehr lecker.
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Bohnenkraut und Ei vermischen.
Fügen sie das Mehl hinzu, ich habe Maismehl verwendet und gießen sie ein wenig Wasser dazu.
Mit einer Gabel umrühren, bis sie eine etwas dünnere Mischung als bei Fleischbällchen erhalten, aber nicht so flüssig wie ein Pfannkuchenteig.
Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, 1 EL aus der Masse hineingeben und mit dem Löffelrücken werden die Schnitzel geformt.
Auf beiden Seiten goldbraun braten, auf Küchenpapier legen, um das Fett aufzunehmen.
Großartiges Gericht zusammen mit Tarator - einer kalten bulgarischen Gurkensuppe - leckeres und einfaches Abendessen für die ganze Familie!
