Zubereitung
Die Putenschnitzel sehr gut waschen und in eine tiefe Schüssel legen.
In eine andere kleine Schüssel das Baharat Gewürz, den Wein und das Salz geben.
Sehr gut umrühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Mischung über die Schnitzel gießen, so dass alle Seiten gut bedeckt sind.
Die Schüssel mit den Schnitzeln mit Frischhaltefolie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der Entnahme aus dem Kühlschrank die restliche Flüssigkeit abgießen.
Die Eier schaumig schlagen und in eine flache Schüssel geben.
Jedes Schnitzel in Mehl wälzen, dann in das Ei tauchen und schließlich in den Semmelbrösel wälzen.
Die Putenschnitzel im vorgeheizten Öl braten, dabei dreimal auf jede Seite wenden, damit sie nicht anbrennen und innen gut durchgebraten sind.
Wenn sie aus der Pfanne genommen werden, auf einem Stück Küchenpapier das Fett abtropfen lassen.
Die Putenschnitzel nach Türkischer Art mit einem frischen Salat servieren.
