Zubereitung
Die Muscheln in eine große, erhitzte Pfanne geben und auf den Herd stellen. Den Weißwein hinzufügen und auf dem Herd lassen, bis der Alkohol verdampft ist und die Muscheln sich geöffnet haben.
Dann die geschnittene Chilischote, den geschmolzenen Frischkäse, die Kochsahne und etwas geriebenen Parmesan hinzugeben und das ukrainische Gericht ständig umrühren.
Dann mit Basilikum bestreuen und alles für 4-5 Minuten, auf mittlerer Stufe sautieren.
Die Vongole nach Ukrainischer Art mit Weißwein servieren.
