Zubereitung
Um Schnitzel nach japanischer Art zuzubereiten, müssen wir zuerst die Semmelbrösel in 1 EL Olivenöl für ein paar Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Auf jedes Stück Schweinefilet machen wir ein paar Einschnitte, klopfen es und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Jedes Schnitzel zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wälzen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Fleisch für 20 Minuten backen.
In der 10. Minute müssen wir das Schweineschnitzel wenden.
Für die Japanische Tonkatsu Soße - Ketchup, Sojasoße, Essig, Chilipulver und Zucker - gut vermischen.
Wir servieren das Fleisch in Scheiben geschnitten und mit der Soße übergossen.
Wir können Japanischen Kohlsalat als Beilage verwenden.
