Zubereitung
Die Kartoffeln, die Selleriewurzel und Pastinake schälen und grob hacken.
In einen Topf geben und das Wasser eingießen, kochen bis das Gemüse weich ist.
Dann nehmen wir das Gemüse aus dem Wasser in ein anderes Gefäß und pürieren es. Das Gemüsepüree zurück in den Topf auf dem Herd geben.
Die Butter, mit dem Salz, Kurkuma, den gehackten Sellerieblätter und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und aufkochen lassen.
Die Kartoffelsuppe auf die gewünschte Dicke einkochen und vom Herd nehmen.
Wir servieren die Cremesuppe heiß.
Die Kartoffelcremesuppe mit Kurkuma ist fertig.
