Zubereitung
Das Fleisch leicht klopfen und mit den Gewürzen würzen. Eine Scheibe Speck und Käse in jedes Filet legen.
Zu einer Rolle rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Jede Rolle in Mehl und geschlagenes Ei tauchen und schließlich in den Semmelbrösel rollen.
Sie werden dann in heißem Fett gebraten, aber nur so lange, dass sie Farbe annehmen.
Schließlich werden die Schnitzel bei 190 Grad, im vorgeheizten Ofen, für 15 Minuten lang gebacken.
Fertig ist das Cordon Bleu aus Hähnchenbrust.
