Zubereitung
Die Kekse werden gemahlen oder zerkleinert. Die Butter wird geschmolzen, hinzugefügt und die Mischung wird vermischt.
Auf dem Boden von Silikonformen die Mischung verteilen. Mit einem Löffel andrücken und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Schokolade wird über einem Wasserbad geschmolzen und die Sahne wird geschlagen.
Die Gelatine wird in Wasser eingeweicht, ausgepresst und in warme Milch gegeben. Umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Sobald die Schokolade abgekühlt ist, die Gelatine hinzugeben und gut verrühren. Nach und nach die Schlagsahne hinzufügen und vorsichtig mit einem Spachtel vermischen.
Die Förmchen aus dem Kühlschranknehmen und die Mousse hineingießen, ohne sie bis zum Rand zu füllen. Wieder für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sobald die Mousse fest geworden ist, bereiten sie die Glasur vor.
Die Zartbitterschokolade zerbrechen mit 2 EL frischer Milch über einem Wasserbad schmelzen. Die Butter hinzufügen und vermischen. Sobald die Butter geschmolzen ist, werden die Schokoküchlein mit der Glasur überzogen.
Die Körbchen werden gekühlt und beim Servieren aus den Formen genommen!
Die Kleinen Küchlein mit Schokomousse sind sehr lecker.
