Zubereitung
Die Quitten werden gereinigt und in Alufolie gewickelt. Der Backofen wird auf 250 Grad aufgeheizt und vor dem Einlegen der Quitten auf 150 Grad reduziert.
Bei dieser Temperatur werden die Quitten für ca. 60-70 Minuten gebacken. Sie sollten die Gradzahl nicht reduzieren, müssen dann aber die Backzeit entsprechend bemessen.
Wenn die Quitten gebacken sind, aus der Alufolie herausnehmen, in zwei Hälften schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Honig bestreichen, dann leicht mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
Zum Schluss werden die Walnüsse, mit Hilfe eines sehr scharfen Messers in nicht sehr feine, aber auch nicht zu große Stücke geschnitten.
Die Quitten mit den Walnüssen bestreuen. Nach dem Abkühlen, spätestens nach 10-15 Minuten, sind sie servier- und essfertig.
Die Gebackene Quitten mit Zimt und braunem Zucker sind fertig.
