Zubereitung
Den Blätterteig auftauen, ihn leicht zu einem Quadrat ausrollen und mit einem Messer in Rechtecke schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Machen sie 1 cm von den Rändern entfernt Einschnitte in Fensterform von 0, 5 bis 1 cm.
Die Pfirsiche werden in dünne Scheiben geschnitten.
Die Blätterteigschnitten werden auf Backpapier angerichtet, und in jeden Einschnitt legen wir eine dünne Pfirsichscheibe und bestreuen sie mit braunem Zucker.
Die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis sie fertig sind, bei mit hat es 20 Minuten gedauert!
Herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Sie sind warm noch leckerer, weil sie knusprig sind, aber auch die kalten Blätterteigschnitten mit Pfirsichen und braunem Zucker werden zum Nachtisch gegessen!
Genießen sie es!
