Zubereitung
Die Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf jedes Steak zwei Basilikumblätter legen und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf verteilen. Aufrollen und mit Zahnstochern verschließen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen für 2 Minuten, von allen Seiten anbraten.
Zusammen mit dem Olivenöl auf eine Backform geben.
Fügen sie die vorgehackten Paprika und die mit Balsamico Essig vermischten Oliven hinzu. Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Backform mit Alufolie abdecken und die Röllchen für 5 Minuten ruhen lassen.
Die Kalbsröllchen mit Mozzarella sind sehr lecker.
