Zubereitung
Das Hackfleisch, mit dem Basilikum, der Petersilie, der fein gehackten Zwiebel und dem Knoblauch, den Oliven und dem Ei vermischen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zu gleich großen Frikadellen formen.
Jede Frikadelle in ihrer Handfläche flach drücken und ein Stück Mozzarella in die Mitte legen.
Verschließen, eine flache Frikadelle formen und in Mehl wälzen.
Die Frikadellen im erhitzten Öl goldbraun anbraten.
Diese Frikadellen mit Mozzarella und Oliven sind sehr lecker.
