Zubereitung
Die Paprika säubern und in kleine Stücke schneiden. Die Tomate in Würfel schneiden und die Karotte reiben.
Das Olivenöl bei mäßiger Temperatur in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und die Paprika und Karotte darin weich andünsten, für etwa 10 Min.
Die gehackte Tomate hinzugeben und für weitere 5 Minuten garen lassen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Fügen Sie den fein gehackten Mozzarella hinzu und alles gut vermischen.
Die Baguettes, ohne die beiden Hälften zu trennen, aufschneiden und Ketchup darauf verteilen.
Mit der Gemüse Mozzarella Mischung füllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Den Hotdog bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, backen, bis der Cheddar schmilzt, für etwa 5 Min lang. Die Hotdogs herausnehmen und mit Senf garnieren.
Fertig ist der Vegetarische Hotdog.
